Une table en plein air, nichée sur les hauteurs de Papeete depuis 2015. Ici, on cuisine la France avec les produits de Polynésie, tout est fait maison, et la carte change au fil des saisons. Installez-vous, on s'occupe du reste !
An open-air table tucked away in the hills above Papeete since 2015. We cook French-style with Polynesian produce, everything is homemade, and the menu changes with the seasons. Take a seat, we'll take care of the rest!
Une table en plein air, au Pic RougeAn open-air table at Pic Rouge
À L'Auberg'in, le chef Fabrice Métais marie la cuisine française et les produits de Polynésie. La carte change au fil des arrivages, et tout est fait maison, jusqu'aux glaces.
At L'Auberg'in, chef Fabrice Métais blends French cooking with Polynesian produce. The menu follows what arrives, and everything is homemade, down to the ice cream.
Dîner du mardi au samedi, déjeuner le jeudi et le vendredi, sur réservation.
Dinner Tuesday to Saturday, lunch Thursday and Friday, by reservation.
Quelques assiettes de la carteA few plates from the menu
Arancini tomates séchéesSun-dried tomato arancini
Burrata fumée, confit d'oignons, chips de serrano
Smoked burrata, onion confit, serrano crisps
Boudin blanc de Saint-Jacques et mahi-mahiScallop and mahi-mahi white pudding
Choucroute au gingembre, sauce Nantua au curry doux
Ginger sauerkraut, mild curry Nantua sauce
Île flottante à notre façonOur floating island
Caramel vietnamien, glace maison au tamarin
Vietnamese caramel, homemade tamarind ice cream
Recevoir à L'Auberg'inHosting at L'Auberg'in
Repas d'équipe, anniversaire, fin d'année ou privatisation du restaurant : nous préparons avec vous un menu pour toute la table. Un dîner à thème est aussi organisé environ une fois par mois.
Team lunches, birthdays, year-end parties or a private booking: we prepare one menu with you for the whole table. A themed dinner also takes place about once a month.
On vous garde une table ?Shall we keep you a table?
Demande en ligne jusqu'à 9 personnes, ou au 40 42 29 74.
Book online for up to 9 guests, or call 40 42 29 74.